ALGAS
MARINAS
El uso indiscriminado que hace mucha gente de plantas o
algas de las que desconoce realmente los beneficios para la salud y todavía más,
los potenciales efectos secundarios, se convierte en un verdadero problema de
salud pública.
En este sentido, hay que advertir que las algas, entre ellas el fucus, son una
de las fuentes por excelencia de yodo, y que la administración de yodo en
grandes cantidades, su uso a largo plazo e incluso la toma de pequeñas dosis en
personas con hipersensibilidad puede causar síntomas de hipertiroidismo que
generalmente se manifiesta en forma de ansiedad, insomnio, taquicardia y
palpitaciones.
Además, dada la
variabilidad en cuanto al contenido en yodo que presentan los diversos
preparados comerciales, se aconseja adquirir este complemento dietético sólo
bajo prescripción de un especialista.
Alga
Agar
Propiedades:
Es muy nutritiva, digestiva, ayuda a eliminar residuos del estómago y del
intestino. Regula el estreñimiento. Se puede usar como saciante en las dietas
de adelgazar y tiene bajo aporte en calorías. Ayuda a disolver el colesterol.
Información
nutricional: Hidratos de carbono, Sodio, Calcio y en menor cantidad Fósforo,
Hierro y Yodo.
Alga
Chlorella
Propiedades:
Es muy importante para el sistema digestivo,
combate la halitosis, desintoxica, ayuda a cicatrizar las úlceras y en
el estreñimiento crónico.
Es
un buen desintoxicador interno, neutralizando dioxinas, metales pesados y
pesticidas.
Compensa
la hipertensión disminuyendo la máxima.
Ayuda
a controlar las reacciones alérgicas.
Ayuda
a cicatrizar las heridas cutáneas y a regenerar las células de la piel.
Aumenta
la producción de glóbulos rojos combatiendo la anemia.
Disminuye
la tasa de colesterol en sangre.
Promueve
de forma natural el crecimiento en niños y compensa los efectos del
envejecimiento en adultos.
Se
ha utilizado con resultados positivos en el tratamiento de la Fibromialgia y del
Síndrome de la Fatiga Crónica
Información
nutricional: Es muy rica en vitamina B12, ácido fólico y hierro. Muy alta
concentración de clorofila, de
proteína y sus aminoácidos son esenciales.
Alga
Espirulina
Propiedades:
Es remineralizante, tiene un efecto saciante y es muy rica en fibra por lo que
ayuda en las dietas de perder peso. Ayuda en las anemias.
Información
nutricional
Es
muy importante como aporte de vitaminas y minerales.
Alto
contenido en clorofila.
Tiene
un alto porcentaje de proteínas y sin colesterol.
Porcentaje
muy alto de Hierro y vitamina B12.
Alga
Fucus
El
uso común de fucus como complemento de las dietas de adelgazamiento se basa
principalmente en la actividad de tres de sus componentes. Por su abundancia en
yodo, que estimula el metabolismo al actuar sobre la glándula tiroidea, por su
riqueza vitamínica, que sirve de suplemento en dietas muy bajas en calorías, y
por su contenido en algina, sustancia mucilaginosa que se hincha y proporciona
sensación de plenitud y reduce el apetito.
Propiedades:
Es ideal en dietas de adelgazar por su acción contra la celulitis, por su
efecto saciante y porque ejerce una suave acción laxante.
Tonifica
los intestinos. Reducen la acidez gástrica.
Ayuda
a disminuir los niveles de colesterol y se utiliza en tratamientos con excesos
de ácido úrico como la gota.
Información
nutricional
Dentro
de la gran variedad de componentes que contiene el fucus, destaca el complejo
vitamínico (vitaminas A, C, B2, E), ciertos aminoácidos, abundantes sales
minerales y oligoelementos (13-23%), entre las que sobresale el yodo, además de
cloro, sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, silicio, litio, boro,
níquel, zinc y cobalto, entre otros. La algina, una sustancia que tiene
capacidad de absorber 100 veces su propio peso en agua, alcanza entre el 18 y el
30% del peso seco del fucus. Además, esta alga es rica en manitol, un hidrato
de carbono al que se le atribuyen propiedades laxantes y diuréticas.
Alga
Kombu
Propiedades:
Actúa como depurador natural, fortalece los intestinos y se puede usar para
combatir la colitis.
Regula
el peso corporal con exceso o defecto.
Baja
la tasa de azúcar en sangre.
Es
beneficiosa para la hipertensión y problemas circulatorios.
Facilita
la absorción de nutrientes en el cuerpo.
Buena
para el tratamiento de gota.
Ablanda las fibras de las legumbres u otros
alimentos reduciendo su tiempo de cocción, a la vez que aumenta el sabor y la
digestibilidad del plato.
Información
nutricional:
Proteínas,
Grasas saludables, Carbohidratos, Fibra, Calcio, Yodo, Hierro y Potasio.
Alga
Wakame
Puedes
tomarla cruda en ensaladas, hervida, rehogada, con sopas de cereales o de
legumbre, o simplemente espolvorearla en tus deliciosos platos.
Propiedades:
Regenera la calidad de la sangre. Estimula la producción de hormonas. Apropiada
para la recuperación post-parto. Se recomienda en dietas para personas
hipertensas. Tiene propiedades desintoxicantes. Ayuda a mejorar las secreciones
de los riñones y del hígado
Información
nutricional: Proteínas, hidratos de carbono, vitaminas A, B1, B2 y C. Es rica
especialmente en Potasio, Sodio, Calcio, Fósforo y Magnesio
Su
contenido en Yodo la convierten en un complemento desaconsejable en casos de
alteración en las tiroides
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